4月1日消息，根據(jù)日本時(shí)事社報(bào)道，東京豐洲市場(chǎng)(Toyosu Market)二月新鮮金槍魚拍賣數(shù)量479條，同比增加46.5%，野生藍(lán)鰭金槍魚和大眼金槍魚數(shù)量減少，隨著墨西哥養(yǎng)殖金槍魚數(shù)量恢復(fù)到2019年水平，市場(chǎng)金槍魚整體數(shù)量開始增加。
二月豐洲市場(chǎng)藍(lán)鰭金槍魚供應(yīng)數(shù)量372條，比上年同期的175只增加月2.1倍，墨西哥養(yǎng)殖金槍魚供應(yīng)數(shù)量從一年前的56條驟增至284條。
在金槍魚拍賣會(huì)上，拍賣行表示，墨西哥的養(yǎng)殖金槍魚重量主要在50公斤左右，是買家喜歡的重量，它的尺寸“方便使用”，受到買家的好評(píng)，稱其為“今年脂肪含量最高的魚”。
由于日本愛媛縣養(yǎng)殖的藍(lán)鰭金槍魚體型和價(jià)格與墨西哥養(yǎng)殖藍(lán)鰭金槍魚相似，對(duì)后者的銷售造成競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致銷售出現(xiàn)下滑。拍賣成功的93條金槍魚，平均拍賣價(jià)格每公斤2093日元，約合19.07美元，同比下滑15%。
有30條野生藍(lán)鰭金槍魚來自希臘，這是去年沒有的；來自塞浦路斯的藍(lán)鰭金槍魚數(shù)量從去年的6條增加至9條；來自北卡羅萊納州的藍(lán)鰭金槍魚從上一季的72條減少了近一半，至37條。希臘和塞浦路斯的藍(lán)鰭金槍魚受到好評(píng)，價(jià)格也合理，但有人指出，它們的空運(yùn)時(shí)間過長(zhǎng)，新鮮程度低。
新西蘭的藍(lán)鰭金槍魚數(shù)量為12條，超過去年的10條，由于日本國內(nèi)缺乏高檔金槍魚，這些魚引起買家注意，最好級(jí)別的182公斤級(jí)金槍魚拍賣價(jià)格為每公斤8000日元，約合72.9美元。
此次拍賣中，大眼金槍魚數(shù)量?jī)H有11條，是近十年2月期間的最低值，只有2013年同期1163條的百分之一，去年同期數(shù)量為86條。最高價(jià)格拍得每公斤3500日元，約合31.74美元，高質(zhì)量大眼金槍魚來自Choshi和Nachikatsuura，大眼金槍魚平均拍賣價(jià)格每公斤2657日元，約合24.09美元，同比增長(zhǎng)19%。
二月豐洲市場(chǎng)藍(lán)鰭金槍魚供應(yīng)數(shù)量372條，比上年同期的175只增加月2.1倍，墨西哥養(yǎng)殖金槍魚供應(yīng)數(shù)量從一年前的56條驟增至284條。
在金槍魚拍賣會(huì)上，拍賣行表示，墨西哥的養(yǎng)殖金槍魚重量主要在50公斤左右，是買家喜歡的重量，它的尺寸“方便使用”，受到買家的好評(píng)，稱其為“今年脂肪含量最高的魚”。
由于日本愛媛縣養(yǎng)殖的藍(lán)鰭金槍魚體型和價(jià)格與墨西哥養(yǎng)殖藍(lán)鰭金槍魚相似，對(duì)后者的銷售造成競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致銷售出現(xiàn)下滑。拍賣成功的93條金槍魚，平均拍賣價(jià)格每公斤2093日元，約合19.07美元，同比下滑15%。
有30條野生藍(lán)鰭金槍魚來自希臘，這是去年沒有的；來自塞浦路斯的藍(lán)鰭金槍魚數(shù)量從去年的6條增加至9條；來自北卡羅萊納州的藍(lán)鰭金槍魚從上一季的72條減少了近一半，至37條。希臘和塞浦路斯的藍(lán)鰭金槍魚受到好評(píng)，價(jià)格也合理，但有人指出，它們的空運(yùn)時(shí)間過長(zhǎng)，新鮮程度低。
新西蘭的藍(lán)鰭金槍魚數(shù)量為12條，超過去年的10條，由于日本國內(nèi)缺乏高檔金槍魚，這些魚引起買家注意，最好級(jí)別的182公斤級(jí)金槍魚拍賣價(jià)格為每公斤8000日元，約合72.9美元。
此次拍賣中，大眼金槍魚數(shù)量?jī)H有11條，是近十年2月期間的最低值，只有2013年同期1163條的百分之一，去年同期數(shù)量為86條。最高價(jià)格拍得每公斤3500日元，約合31.74美元，高質(zhì)量大眼金槍魚來自Choshi和Nachikatsuura，大眼金槍魚平均拍賣價(jià)格每公斤2657日元，約合24.09美元，同比增長(zhǎng)19%。