2015 年上半年養(yǎng)殖漁情分析報告

一、上半年養(yǎng)殖漁情分析  

   總體上看，全國采集點出塘量和出塘收入同比增加，出塘量增幅大于出塘收入增幅；出塘價格總體平穩(wěn)；苗種投放穩(wěn)中有增，生產(chǎn)投入同比略減；病害、災(zāi)害損失同比減少。
   養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘總體穩(wěn)中有升  
1 月~6 月，全國采集點出塘總量17.47 萬噸，同比增加28.03% ；出塘收入13.91 億元，同比增加2.51% 。在17 個大宗養(yǎng)殖品種中，河蟹、淡水小龍蝦、青魚、牡蠣、雜色蛤、草 魚、海帶、烏鱧、蟶、鳙魚、鰱魚等11 個品種出塘量同比增加，其他6 個品種同比減少（表1）。在產(chǎn)值權(quán)重超過1%的24 個養(yǎng)殖品種中，河蟹、牡蠣、羅氏沼蝦、雜色蛤、烏鱧、海 參、縊蟶、草魚、鳙魚、青蝦、鯉魚、鰱魚、鳊魚、黃鱔、青魚15 個品種出塘收入同比增加，其他9 個品種出塘收入同比減少（表2 ）。    
    養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘價格總體平穩(wěn)，但個別品種波動較大    

    在重點監(jiān)測的42 個養(yǎng)殖品種中，有20 個品種綜合出塘價格上漲，22 個品種出塘價格下跌。大宗淡水魚類。鯉魚今年上半年出塘價格同比上漲24.51% ，達(dá)到了近年高位；鯽魚、鳙魚、鰱魚出塘價格基本保持穩(wěn)定；青魚、草魚跌幅超過10%。從價格走勢看，多數(shù)大宗淡水魚類出塘價格自去年10 月起呈緩慢上升趨勢。    

    淡水名優(yōu)魚類。斑點叉尾鮰漲幅超過10%，鯰魚、烏鱧、鱖魚漲幅在5%左右；黃顙魚羅非魚、淡水鱸魚綜合出塘價格跌幅超過10%，鱒魚、黃鱔跌幅在4% 以內(nèi)。從價格走勢看，黃斑點叉尾鮰、鱖魚等自今年起出塘價格緩慢上升，同比降幅收窄。    海水魚類。大黃魚、大菱鲆、石斑魚綜合出塘價格同比上漲，其中大黃魚出塘價格為32.71 元/千克，漲幅達(dá)34.57%；海水鱸魚、半滑舌鰨出塘價格下跌，跌幅在10%左右。從價格走勢看，大黃魚、大菱鲆、半滑舌鰨綜合出塘價格自今年1 月份起開始止跌反彈；石斑魚去年大部分時間維持高位，今年起開始回落，波動仍較大。         蝦類。羅氏沼蝦、青蝦綜合出塘價格同比上漲，其中羅氏沼蝦漲幅超過20% ；南美白 對蝦（淡水）、南美白對蝦（海水）、淡水小龍蝦等主養(yǎng)蝦類出塘價格同比基本持平；日本對蝦跌幅近30% 。從價格走勢看，除淡水小龍蝦出塘價格保持平穩(wěn)，其他蝦類出塘價格出現(xiàn)較大波動，2~3 月出塘價格達(dá)到高位，但4 月后出現(xiàn)明顯回落。    

     蟹類。河蟹、青蟹出塘價格上漲，梭子蟹出塘價格下跌。從價格走勢看，青蟹和梭子蟹出塘價格在春節(jié)假期間達(dá)到高位后出現(xiàn)明顯回落,河蟹上半年塘價格呈穩(wěn)步上升趨勢。    

     貝類。雜色蛤、海灣扇貝出塘價格同比小幅下跌，其余主養(yǎng)貝類綜合出塘價格同比上漲。    

     藻類。2014 年海帶、壇紫菜庫存壓力較大，上半年集中出售后市場飽和，出塘價格同 比顯著下跌；條斑紫菜出塘價格同比顯著上漲。    
     其它類。中華鱉出塘價格、出塘收入均下跌，主要是由于2014 年養(yǎng)殖戶存塘壓力大，年底集中出塘后市場供給繼續(xù)充盈，價格持續(xù)低迷；海參出塘價格觸底回升，出塘收入同比上漲。    

     淡水魚類、蝦類、蟹類苗種投放穩(wěn)中有增，海水魚類、貝類、藻類苗種投放同比減少  大宗淡水魚類，上半年出塘較為集中，市場需求相對穩(wěn)定，大量出塘后，養(yǎng)殖戶增加了苗種投放。淡水名優(yōu)魚類，上半年鱖魚、淡水出塘價格上漲，養(yǎng)殖戶市場預(yù)期向好，增加了苗種投放；鯰魚、斑點叉尾鮰、黃顙魚、烏鱧、羅非魚苗種投放均減少，其中上半年羅非魚海外訂單減少，加工企業(yè)庫存積壓，市場價格低迷，養(yǎng)殖投苗顯著下降。海水魚類，由于海水魚類市場前景不明朗，養(yǎng)殖戶投苗趨于謹(jǐn)慎，多數(shù)海水養(yǎng)殖魚類品種苗種投放同比減少； 大黃魚出塘價格明顯上漲，苗種投放同比顯著增加。蝦蟹類，淡水小龍蝦市場需求穩(wěn)步增加， 苗種投放穩(wěn)定；南美白對蝦上半年苗種投放同比小幅增加；河蟹上半年效益穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶普遍增加了蟹苗的投放；梭子蟹受價格下跌因素影響，苗種投放下降。貝類，主養(yǎng)貝類價格普 漲，但養(yǎng)殖戶投苗積極性仍趨于理性，投苗量、投種量同比略有下降。藻類，藻類上半年苗種投放同比下降，但由于藻類投苗主要集中在下半年，因此還需進(jìn)一步關(guān)注。其他類中，中華鱉今年上半年苗種投放有所減少；海參出塘價格于今年春季出現(xiàn)回升，養(yǎng)殖戶增加了后市預(yù)期，苗種投放同比小幅增加。    

     養(yǎng)殖生產(chǎn)投入同比略減    

     1 月~6 月，采集點生產(chǎn)總投入14.41 億元，同比減少6.15% 。飼料費、水電燃料投入同 比增加，苗種費、人員工資、基礎(chǔ)設(shè)施、魚藥及水質(zhì)改良、水域租金和其他投入同比減少其中，苗種費（占總投入29.83% ）同比減少21.81%，主要是由于部分中高價位養(yǎng)殖品種苗種單價大幅下降導(dǎo)致苗種費同比顯著下降；飼料費（占總投入29.16% ）同比增加8.06%，呈逐年增加的趨勢。分養(yǎng)殖方式看，深水網(wǎng)箱、灘涂養(yǎng)殖、普通網(wǎng)箱、筏式、底播、海水池塘生產(chǎn)投入增加，其中深水網(wǎng)箱投入增幅顯著，吊籠、工廠化、淡水池塘生產(chǎn)投入同比減少 （表3 ）。    

     產(chǎn)量損失、經(jīng)濟(jì)損失同比減少    

     1 月~6 月，全國采集點未發(fā)生大規(guī)模病害以及異常氣候，產(chǎn)量損失1470.36 噸，同比減少6.73%，經(jīng)濟(jì)損失2601.46 萬元，同比減少1.81%；其中南美白對蝦、條斑紫菜、草魚、鯉魚等品種受病害影響較大；牡蠣、青蟹等受災(zāi)害影響較大。下半年隨著氣溫升高，病害進(jìn) 入高峰期，同時受臺風(fēng)、洪澇、干旱等惡劣氣候因素影響，預(yù)計生產(chǎn)損失將增加。    

二、下半年生產(chǎn)形勢預(yù)測  

     根據(jù)上半年形勢，綜合考慮當(dāng)前供給能力，以及國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)走勢、市場需求、政策導(dǎo) 向、技術(shù)進(jìn)步等因素，預(yù)計下半年養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢應(yīng)繼續(xù)保持穩(wěn)定。部分品種形勢應(yīng)重點關(guān)注。  

     鯉魚。上半年鯉魚商品魚價格高，養(yǎng)殖熱情高，但缺少大規(guī)格鯉魚種，養(yǎng)殖面積仍然減少，預(yù)計下半年鯉魚商品魚價格仍將高位運行，出塘形勢良好。  

     鯽魚。上半年鯽魚養(yǎng)殖面積減少，但消費群相對穩(wěn)定，預(yù)計下半年出塘價格將上漲。隨著苗種投入、養(yǎng)殖生產(chǎn)投入的陸續(xù)，加上持續(xù)高溫天氣，應(yīng)著重防止養(yǎng)殖病害的發(fā)生。  

     羅非魚。上半年價格持續(xù)下跌之后，養(yǎng)殖戶積極性不高，投苗量整體下降明顯，但隨著貨源量的減少，預(yù)計9 月會迎來漲價轉(zhuǎn)機(jī)。  

     大菱鲆。自2013 年以來，大菱鲆的價格波動周期基本為1 年左右，目前已進(jìn)入新的一輪價格上升期，預(yù)計下半年出塘價格會波動上漲，波峰將會在年底出現(xiàn)。同時隨著價格的緩慢回升，苗種的放養(yǎng)量和養(yǎng)殖規(guī)模也將小幅增長。  

     大黃魚。上半年大黃魚成魚存塘量較去年同期減少，同時受高溫、病害、臺風(fēng)等不良因素影響，預(yù)計下半年出塘量將減少，出塘價格較去年同期將有所回升。  
     淡水小龍蝦。目前，小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，預(yù)計下半年養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量將繼續(xù)增加，價格將趨于穩(wěn)定，市場仍是供需兩旺。  

     南美白對蝦。隨著氣溫升高，氣候穩(wěn)定，南方各省繼續(xù)補放蝦苗，預(yù)計下半年投苗量將繼續(xù)增加，價格整體趨向穩(wěn)定，但隨著早造蝦的上市，蝦價后市逐步回落的可能性比較大。  

     河蟹。上半年河蟹養(yǎng)殖成活率下降，但由于苗種投放增加，預(yù)計下半年小規(guī)格蟹出塘 將增加，出塘價格將穩(wěn)中有降。另外下半年養(yǎng)殖戶將對后期市場缺乏信心，不敢大量屯蟹，壓塘量可能會減少。  

     牡蠣。上半年牡蠣“苗減種增”，如能有效防止災(zāi)害，下半年出塘量將保持平穩(wěn)增長態(tài) 勢。同時，牡蠣市場需求旺盛，預(yù)計下半年其市場價格將繼續(xù)走高，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入繼續(xù)保持增長。  

     扇貝。上半年蝦夷扇貝價格平穩(wěn)下滑，但仍略高于去年同期水平，隨著出塘量的增加，預(yù)計下半年扇貝價格會保持平穩(wěn)。  

     鮑魚。鮑魚生產(chǎn)調(diào)整已經(jīng)進(jìn)入后期，下半年拋售半成品鮑魚的壓力減輕，預(yù)計成品魚價格將穩(wěn)中有升。  

     海帶。上半年受北方養(yǎng)殖存量較大的影響，海帶價格有所下跌，下半年藻類養(yǎng)殖規(guī)模和效益將相對穩(wěn)定，同時上半年南方海帶養(yǎng)殖效益較高,將進(jìn)一步激發(fā)養(yǎng)殖戶苗種投放積極性。  

     中華鱉。隨著存塘量的下降以及部分溫室大棚的拆除，預(yù)計中華鱉下半年供應(yīng)將減少，出塘價格將上漲。  

     海參。上半年投苗量同比增加，存量較大，預(yù)計下半年出塘量將增大，同時秋季海參價格正常高于春季價格，因此，下半年海參出塘價格將小幅上漲。